Rosca de Batata-Doce

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata-doce cozida e amassada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 50 g de fermento biológico fresco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 kg de farinha de trigo (se precisar colocar um pouco a mais)
• farinha de trigo para enfarinhar
• margarina e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar
• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata a batata-doce, o leite, os ovos, a margarina, o óleo, o fermento e o sal.

2. 2

   Adicione a farinha e misture até desprender das mãos.

3. 3

   Transfira para uma superfície enfarinhada e sove.

4. 4

   Cubra e deixe descansar por 1 hora.

5. 5

   Divida a massa em 4 partes e modele cordões.

6. 6

   Trance dois por vez, unindo as pontas e formando um círculo.

7. 7

   Coloque casa rosca em uma assadeira redonda, untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.

8. 8

   Pincele com a gema e polvilhe o açúcar cristal.

9. 9

   Leve ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.

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