Rosca de Batata da Tutinha

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas
• 4 tabletes de fermento para pão fresco (60 g)
• 1 copo de leite morno
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa)de óleo de soja
• 1 xícara de açúcar
• 6 ovos
• 1 colher de café de sal
• 1 kg de farinha de trigo
• Leite condensado (opcional) e coco ralado pra cobertura

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo, menos a farinha, no liquidificador.

2. 2

   Jogue essa mistura em uma tigela grande e acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar ponto e começar a desgrudar das mãos.

3. 3

   Despeje a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e sove bem .

4. 4

   Deixe crescer (eu tampo com plástico) por 1 hora.

5. 5

   Enrole as roscas no tamanho desejado (eu gosto de fazer trança), pincele com gema de ovo batido.

6. 6

   Polvilhe o coco ralado (opcional).

7. 7

   Caso deseje pincele com a calda feita com baunilha e deixe crescer mais uns 30 minutos.

8. 8

   Coloque para assar no fogo médio ate dourarem.

9. 9

   Retire e pincele a rosca ainda quente, com leite condensado fervido com um pouco de leite, para clarear e termine com coco ralado.

10. 10

    Faça uma calda rala com açúcar, água e 1 colher de sobremesa de essência de baunilha.

11. 11

    Ferva e pincele a trança ainda quente com essa calda.

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