Rosca de batata

🥕 Ingredientes

• 5 batatas médias cozidas
• 500 ml de leite
• 10 colheres de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 tabletes de fermento biológico fresco (fermento para pão)
• 3 ovos
• 100 ml de óleo de soja
• Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo especial
• 50 ml de água
• 1 colher de sobremesa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o leite e a batata, até formar um mingau.

2. 2

   Acrescente o fermento para pão e bata mais um pouco.

3. 3

   Coloque essa mistura em uma bacia grande, tampe com um pano limpo e deixe dobrar de volume, aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Coloque em seguida o óleo e a farinha aos poucos, misturando e sovando a té que a massa desgrude das mãos.

5. 5

   Sove mais um pouco.

6. 6

   Faça uma bola e deixe crescer por mais aproximadamente 30 minutos.

7. 7

   Passado este tempo enrole as roscas ou faça tranças e deixe crescer por mais 30 minutos.

8. 8

   Asse em forno pré aquecido até ficarem douradas por cima. Passe a cobertura com as roscas ainda quente.

9. 9

   Coloque o açúcar para queimar em uma panela, quando estiver dourado, sem queimar, coloque o amido misturado a água na panela e mexa até virar uma calda grossa.

10. 10

    Passe nas roscas assim que retirar do forno.

❓ Perguntas frequentes

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