Rosca amanteigada Vovó Vilma

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 400 ml de leite morno
• 15 g de fermento biológico
• 1 kg de trigo sem fermento
• 16 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 500 g de manteiga
• 500 g de goiabada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em uma vasilha, o leite, o fermento, 7 colheres de açúcar e 2 colheres de trigo.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Enquanto isso bata as claras em neve e reserve.

4. 4

   Após o tempo indicado, adicione à mistura anterior, o trigo, as claras em neve, as gemas batidas e 250 g de manteiga.

5. 5

   Deixe descansar por 50 minutos, ou até que a massa dobre de tamanho.

6. 6

   Corte a massa em 12 pedaços iguais e abra-os usando o rolo de macarrão.

7. 7

   Misture 9 colheres de açúcar 300 g de coco ralado e 250 g de manteiga.

8. 8

   Corte a goiabada em tiras.

9. 9

   Pegue o pedaço da massa já aberto e espalhe uniformemente sobre ele o recheio, depois coloque tiras de goiabada na ponta da massa e a enrole.

10. 10

    Repita isso em todos os 12 pedaços.

11. 11

    Coloque em forma untada e coloque para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

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