Rolo de Carne

🥕 Ingredientes

• 1 pedaço de coxão mole de mais ou menos 1 kg aberto em um bife grande peça para o açougueiro cortar em um bife só para que possa ser enrolado depois como um rocambole
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 colher de sopa de manjericão fresco só folhas
• 1 colher de sopa de orégano fresco
• 2 colheres de sopa de salsa
• Caso não tenha as ervas frescas substitua pela seca na proporção de metade ou seja cada colher da fresca substitua por 1/2 colher da seca
• 2 cebolas médias picadas em fatias finas
• 2 ovos cozidos
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra o bife e tempere com sal a pimenta do reino e o alho picado.

2. 2

   Não precisa marinar colocar a cebola em fatias cobrir com as ervas misturadas, esmigalhar os ovos cozidos por cima e por fim o parmesão.

3. 3

   Enrolar como rocambole e amarrar bem com barbante ou linha para manter a forma.

4. 4

   Colocar para dourar na panela de pressão acrescentar água depois de dourado e cozinhar na pressão até amolecer mais ou menos 40 minutos.

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