Rolinhos de Tofu com Amendoim Torrado

🥕 Ingredientes

• 1 colher de chá de adoçante líquido
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de amendiom torrado e moído
• 2 colheres de chá de azeite extravirgem
• 4 xícaras de broto de feijão
• 8 folhas de papel arroz tailândes
• 20 folhas de cebolinha
• 200 g de tofu defumado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha grande coloque as folhas de arroz com água filtrada, por 15 minutos, para hidratarem. Tire com cuidado, enxugue em pano llimpo. Afervente o broto de feijão por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar, divida em 4 partes. Fatie o tofu. Abra a folha de arroz. Recheie com a quarta parte do tofu e da cebolinha. Enrole. Use outra folha de arroz para firmar. Repita com o molho: misture o vinagre, azeite, amendoim, sale adoçante. Enfeite com cebolinha. Bom apetite.

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