Lulas empanadas com Manjericão roxo

🥕 Ingredientes

• 1 alho picado
• 1 colher e 1/2 de sopa de azeite
• 1 colher e 1/2 de chá de sal
• 1 xícara e 1/2 de cebola picada
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
• 1 ovo batido
• 3/4 de xícara de alho-poró, parte branca
• 4 colheres de sopa de minicenouras picadas
• 4 colheres de sopa de manjericão roxo
• 300 g de lulas pequenas (reserve os tentáculos)
• Farinha de rosca quanto baste
• 4 lulas grandes ou 8 médias

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as lulas grandes. No azeite de oliva refogue a cebola por 3 minutos. Junte o alho por mais 3 minutos. Adicione as lulas pequenas e cozinhe outros 3 minutos, mexendo. Deixe esfriar. Junte o sal, a pimenta, a cenoura, o manjericão, o alho-poró. Recheie as lulas grandes, feche com palito, passe no ovo, na farinha de rosca e frite no óleo. Sirva enfeitando com manjericão, folhas, flores e os tentáculos cozidos de lula. Bom apetite.

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