Rolinhos de frango com mussarela

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 600 g de peito de frango com osso
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 250 g de mussarela fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola no óleo e junte o peito de frango. Deixe refogar mais um pouco e acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta e 2 xícaras (chá) de água. Tampe e deixe cozinhar.

2. 2

   Retire o peito de frango e espere esfriar.

3. 3

   Dissolva a farinha de trigo em um pouco de água e acrescente ao caldo que sobrou na panela. Engrosse e coloque a salsinha.

4. 4

   Desfie o frango enquanto esfria o molho.

5. 5

   Coloque um pouco de frango na fatia de mussarela e enrole. Colo em um refratário e ao terminar cubra com o molho.

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