🥕 Ingredientes
- Pão de ló
- 5 ovos
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Recheio e cobertura
- 1 lata de goiabada (500 g)
- 1 xícara de água
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de cream cheese
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras
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Enquanto bate as claras, junte a essência de baunilha e o açúcar
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Junte as gemas e a farinha de trigo e mexa com cuidado com uma colher
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Forre o fundo de uma forma com papel-manteiga e despeje a mistura da massa por cima
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Abra bem com uma colher para que o formato do pão de ló fique um retângulo grande
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Leve ao forno preaquecido a 180° C por 20 minutos
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Enquanto isso, coloque a goiabada cortada em pedaços em uma panela
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Junte a água e misture
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Deixe ferver e criar uma calda mais homogênea, desligue o fogo e reserve
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Despeje a calda por cima do pão de ló e separe 1/2 xícara para a cobertura
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Com a ajuda do papel, enrole o bolo e forme um rocambole
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Leve à geladeira por 15 minutos
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Enquanto isso, bata o creme de leite fresco e junte o açúcar de confeiteiro e o cream cheese
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Misture tudo bem e junte a 1/2 xícara do recheio reservado
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Retire o rocambole da geladeira e corte em pedaços médios
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Em uma forma forrada com papel-filme, coloque os pedaços de rocambole e despeje a cobertura por cima
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Leve à geladeira e sirva!
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