Rocambole surpresa

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 4 ovos
• 2 copos (americano) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve. Adicione as gemas e os demais ingredientes. Misture com as batatas espremidas e coloque em assadeira untada. Leve para assar em forno médio, preaquecido. Depois de assado, ainda quente, vire sobre um pano de prato úmido e espalhe o recheio a gosto. Enrole como rocambole e coloque em uma travessa. Regue com molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão.

2. 2

   Cerca de 30 minutos a 40 minutos sempre confira a massa com um palitinho de madeira se o palitinho ficar molhado é bom deixar mais uns minutinhos.

3. 3

   Fatias de 6 a 10 fatias

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