Rocambole invertido surpresa

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 200 g de coco ralado
• 6 ovos (claras em neve)
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de farjnha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo, junte a farinha, o chocolate e bata novamente.

2. 2

   Junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma colher de pau até incorporar toda a clara, junte o fermento e misture, reserve.

3. 3

   Misture o leite condensado com o coco ralado, reserve.

4. 4

   Unte uma assadeira grande com manteiga, forre com papel alumínio e unte novamente.

5. 5

   Jogue o leite condensado com o coco e por cima, coloque a massa aos poucos para não misturar com o recheio.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido a 200º graus por 30 minutos.

7. 7

   Controle o forno para não assar demais.

8. 8

   Retire do forno ainda quente e vire sobre um pano de prato umido polvilhado com farinha de trigo.

9. 9

   Enrole no sentido do comprimento com o mesmo pano de prato.

10. 10

    Depois de frio se quiser decore com chocolate em pó, ou açúcar refinado e coco ralado.

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