Rocambole fofo

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 5 colheres de (sopa) de açúcar
• 5 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado, cozida na pressão ou 1 pote de doce de leite de sua preferência
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixinha de chantili pronto
• confetes para enfeitar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as 5 claras em neve,na batedeira.

2. 2

   Acrescente as 5 gemas e continue a bater.

3. 3

   Depois com a batedeira ainda ligada adicione as 5 colheres de açúcar.

4. 4

   Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aos poucos.

5. 5

   Coloque 1 colher de cada vez e mexa delicadamente com auxílio de uma colher grande ou fuê, mexendo de baixo pra cima até misturar toda farinha.

6. 6

   Unte uma forma retangular com margarina e forre com papel manteiga.

7. 7

   Unte o papel manteiga novamente com margarina e farinha de trigo.

8. 8

   Espalhe a massa e leve para assar em forno preaquecido em 180° C por 15 minutos, ou até dourar.

9. 9

   Depois de assado, deixe esfriar um pouco e retire da forma com o papel manteiga.

10. 10

    Misture o doce de leite com creme de leite, (o doce de leite tem que ser pastoso bem firme).

11. 11

    Vire a massa com a parte do papel manteiga para baixo, espalhe o recheio sem chegar nas bordas, para não vazar quando enrolar.

12. 12

    Enrole com o auxílio do papel manteiga e conforme enrolar, vá retirando o papel com cuidado.

13. 13

    Cubra com chantili de sua preferência e enfeite com confetes.

14. 14

    Leve para gelar e está pronto.

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