🥕 Ingredientes
- 8 ovos/claras em neve
- 300 g de açúcar
- 300 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 300 g de goibada derretida/ou doce de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Canela
- Açúcar a gosto
- Canela a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Na batedeira coloque as gemas e bata até ficar um creme.
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Acrescente o açucar e bata até formar bolhas.
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Depois de tudo bem batido acrescente a farinha misturada com o fermento.
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Coloque as claras em neve, mas não bata muito.
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Despeje esta mistura em forma forrada com papel manteiga, eu não faço em forma de rocambole, pois prefiro a massa mais grossa, então sempre coloco em forma retangular nº06, mas ai fica da sua preferencia, pois ele cresce.
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No momento em que estiver indo ao forna não deixe que pegue friagem, pois a massa é bem delicada.
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O forno tem que estar pré aquecido e ele fica até dar um leve dourada, mais ou menos15 minutos ja está assado.
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Enquanto a massa está no forno, misture o creme de leite com a goiabada/ou o doce de leite.
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Não pode deixar nem muito duro nem muito mole.
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Umideça um guardanapo limpo e coloque açucar com canela sobre.
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Vire a massa ainda quente sobre o guardanapo , retire o papel manteiga e em seguida coloque o recheio, polvilhe um pouco de canela e enrole.
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É simples, pegue pela parte de tras e de leve de uma apertadinha, massa e recheio e com o proprio guadanapo traga a massa até você.
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Pode polvilhar mais canela e açúcar.
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