Rocambole de Prestígio

🥕 Ingredientes

• 4 claras em neve
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 100 g coco ralado
• 3 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 200 ml de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma.

2. 2

   Depois acrescente o açúcar e a farinha de trigo sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa.

3. 3

   Despeje em uma forma larga untada e enfarinhada, leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos.

4. 4

   Em uma panela coloque duas colheres de margarina, acrescente o leite condensado e depois o coco.

5. 5

   Mexa até engrossar e reserve.

6. 6

   Coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina em uma panela.

7. 7

   Leve ao fogo e deixe apurar por 30 minutos mais ou menos, até engrossar, mexendo de vez em quando.

8. 8

   Desenforme a massa do rocambole sobre um papel manteiga e espalhe o recheio por cima, com o auxílio de papel manteiga ou um plástico enrole o rocambole, depois cubra com a cobertura e decore a seu gosto.

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