Rocambole de pernil

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de pernil limpo e moído
• 1 ovo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado em ralo grosso
• 300 g de bacon cortado em tirinhas bem finas
• 300 g de lingüiça calabresa cortada em tiras no sentido do comprimento
• 2 dentes de alho bem amassados
• 1 cebola ralada em ralo grosso
• 1 abacaxi cortado em tiras não muito finas no sentido comprimento
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Pimenta do reino
• Sal a gosto
• 1 pacote de creme de cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne.

2. 2

   Junte todos os ingredientes, menos o abacaxi, o bacon e a calabresa.

3. 3

   Faça uma massa com a carne.

4. 4

   Em um plástico bem limpo, de 40x40 cm, coloque as tirinhas de bacon.

5. 5

   Abra a massa por cima, de modo que o bacon não saia do lugar.

6. 6

   Depois da massa aberta em todo o plástico recheie com calabresa e o abacaxi.

7. 7

   Enrole como rocambole, aperte bem.

8. 8

   Retire o plástico e coloque com cuidado em papel alumínio.

9. 9

   Leve ao forno para assar, a 180°, por 30 minutos.

10. 10

    Abra o papel alumínio e deixe dourar.

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