Rocambole de pão de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 ½ xícara de polvilho doce
• 3 batatas médias cozidas e espremidas
• 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 ovo
• 200 g de bacon picado em cubinhos
• 200 g queijo mussarela ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture bem a batata espremida, o ovo, o requeijão, o óleo e o sal a gosto.

2. 2

   Em seguida, acrescente o polvilho até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos (se necessário, acrescente mais polvilho).

3. 3

   Estique a massa em uma superfície untada com um pouco de óleo, de maneira que a a massa fique com 1,5 cm de espessura.

4. 4

   Após, distribua sobre toda a superfície da massa os condimentos, o bacon e o queijo.

5. 5

   Enrole a massa, pressionando as laterais para que não se abra.

6. 6

   Coloque em uma forma para bolo inglês, untada e enfarinhada, polvilhando queijo mussarela ralado por cima.

7. 7

   Leve o rocambole para assar em forno pré-aquecido (temperatura média) até dourar.

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