Rocambole de mussarela de búfala

🥕 Ingredientes

• 1 manta de mussarela de búfala
• 1 maço grande de rúcula
• tomate seco a gosto
• azeite e sal (se necessário)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique bem a rúcula, coloque em um refratário.

2. 2

   Pique o tomate seco, reservando o óleo dele.

3. 3

   Misture com a rúcula picada o tomate seco e jogue o óleo por cima e misture bem. Caso precise acrescente um pouco de azeite e experimente para saber se é necessário colocar sal.

4. 4

   Depois de misturar bem, verifique se a rúcula ficou bem úmida, ela não pode ficar oleosa a ponto de escorrer óleo.

5. 5

   Caso fique deixe escorrer.

6. 6

   Abra com cuidado a manta da mussarela e espalhe a rúcula temperada.

7. 7

   Enrole como rocambole, embrulhe-o em um papel filme e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas para poder ficar firme para cortar.

8. 8

   Depois disso está pronta para fatiar e servir.

9. 9

   É um ótimo petisco.

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