Rocambole de mortadela

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento para pão
• 1/2 xícara de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (ou o suficiente para obter o ponto que a massa desgrude das mãos)
• 300 g de mortadela fatiada e cortada em tiras
• 200 g de queijo mussarela ou queijo provolone em fatias
• 4 tomates, sem sementes picados
• Cheiro verde
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desmanche o fermento no leite, acrescente os outros ingredientes e a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos.

2. 2

   Misture todos os ingredientes, menos a queijo.

3. 3

   Abra a massa, espalhe pela superfície o queijo por cima espalhe o recheio e enrole.

4. 4

   Coloque o rocambole em uma forma untada pincele-o com gema.

5. 5

   Deixe descansar por 20 minutos e leve ao forno baixo por mais ou menos 40 minutos ou até dourar.

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