Rocambole de maracujá

🥕 Ingredientes

• Manteiga para untar
• 4 ovos sendo clara e gema separados
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
• 1 xícara de geléia de maracujá

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno a 200°c.

2. 2

   Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm x 34 cm.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes, aproximadamente 1 minuto.

4. 4

   Acrescente o açúcar e as gemas.

5. 5

   Bata até obter uma mistura leve e fofa, aproximadamente 2 minutos.

6. 6

   Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.

7. 7

   Coloque na assadeira reservada.

8. 8

   Asse no forno pré - aquecido até dourar levemente, cerca de 20 minutos.

9. 9

   Enquanto a massa esta assando, abra um pano de prato sobre uma superfície lisa e polvilhe com o açúcar.

10. 10

    Desenforme a massa sobre o pano e espalhe a geléia por cima.

11. 11

    Com a ajuda do pano, enrole o bolo sobre o recheio começando pelo lado mais comprido.

12. 12

    Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

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