Medalhão ao molho branco (medalhão da Bel)

🥕 Ingredientes

• 1 peça de filé mignon
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de bacon cortados em cubos
• Vinho branco seco (1 copo americano)
• Ervas finas ou orégano
• Cominho
• Azeite
• Tempero caseiro ou pronto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peça para o açougueiro cortar a peça como se fosse um medalhão, ou corte você mesmo em casa, em rodelas.

2. 2

   Tempere a carne como se estivesse fazendo um bife, colocando o tempero, sal e cominho.

3. 3

   Na mesma vasilha, regue a carne com o vinho branco (metade do copo) e deixe descansar por 5 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, em uma panela reservada, refogue o creme de leite com tempero(pouco), 2 fios de azeite, o bacon, 1 pitada de sal a gosto e o restante do copo de vinho.

5. 5

   É importante não deixar que fique cremoso demais.

6. 6

   Refogue os medalhões em uma outra panela, normalmente, como se estivesse refogando um bife (com 2 fios de azeite), tendo o cuidado para não queimar a carne, deixá - la ao ponto.

7. 7

   Após refogada, reservar os pedaços em uma travessa de vidro que possa ir ao forno.

8. 8

   Jogar o molho branco por cima dos pedaços e levar ao forno para gratinar.

9. 9

   Não deixar ressecar muito e retirar para servir!

10. 10

    arroz branco e batata souté.

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