Rocambole de goiabada

🥕 Ingredientes

• anteiga para untar
• farinha para polvilhar
• 4 ovos (clara e gema separadas)
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 lata de 230 g de goiaba
• 1/3 de xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma 35 x 23 cm.

3. 3

   Na batedeira, bata as claras em neve.

4. 4

   Adicione o açúcar, bata bastante e vá acrescentando as gemas, uma a uma sem desligar o aparelho.

5. 5

   Peneire sobre a tigela da batedeira a farinha, o fermento e o sal.

6. 6

   Misture devagar.

7. 7

   Despeje a massa na forma e asse até dourar.

8. 8

   Deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Desenforme sobre um pano polvilhado de açúcar e enrole.

10. 10

    Em uma panela, derreta a água e a goiaba.

11. 11

    Abra o rocambole, espalhe o recheio por cima e enrole-o de novo.

12. 12

    Está pronto pra servir.

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