Rocambole com recheio de creme de amendoim

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1/3 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca, picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira os ovos por 10 minutos ou até formar um creme grosso.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.

3. 3

   Desligue a batedeira e misture a farinha e o sal peneirados.

4. 4

   Espalhe em uma assadeira grande, untada e forrada com papel manteiga untado.

5. 5

   Leve para assar em forno quente (200ºC) por 15 minutos ou até começar a dourar.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio.

7. 7

   Derreta o açúcar em uma panela até caramelizar.

8. 8

   Acrescente a água aos poucos, mexendo até dissolver o açúcar, junte o leite condensado.

9. 9

   Cozinhe até ferver e desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Junte o amendoim, misture e deixe esfriar até ficar morno.

11. 11

    Desenforme o bolo sobre um pano polvilhado com o açúcar e deixe esfriar.

12. 12

    Espalhe o recheio e enrole, polvilhe açúcar.

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