🥕 Ingredientes
- 3 xícaras de arroz para risoto
- ½ kg de peito de frango em cubos pequenos
- 100g de queijo mussarela moído
- 100g de presunto cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 talos de cebolinha picadas
- Folhas de manjericão a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- 2 tabletes de caldo de frango
- 200 ml de vinho branco seco
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Coloque para ferver a água do arroz, reserve.
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Em uma panela acrescente 3 colheres de sopa de óleo, a cebola, o alho e refogue até a cebola ficar mole.
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Acrescente o frango, sal a gosto e refogue por alguns minutos, junte depois o presunto e refogue mais um pouco, quando secar um pouco acrescente o vinho e cozinhe um pouco mais.
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Na panela que será cozido o arroz, dissolva num pouco de água quente dois tabletes de caldo de frango, acrescente o arroz (não é preciso lavar o arroz) e água quente o suficiente para cobrir o arroz.
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Você precisará acrescentar mais água durante o cozimento, sempre água quente.
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Mexa sempre para não grudar.
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Após 5 minutos de cozimento acrescente a mistura do frango ao arroz e misture tudo.
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Se precisar acrescente mais água, o arroz não deve ficar muito mole, deve ficar al dente, perceba se ainda necessita de mais água deixando secar o suficiente.
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Antes de retirar do fogo acrescente o queijo, a cebolinha e o manjericão, misture e desligue logo após.
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O arroz não fica soltinho.
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Decore com salsinha salpicada sobre o prato e um raminho de manjericão.
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