Risoto nordestino amanteigado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de bacon em cubos
• 1 xícara de chá de calabresa ou josefina em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de café de arroz
• 1/2 embalagem de manteiga com sal (preferência Tourinho ou Batavo)
• 1 pote de milho verde escorrido
• Água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse o alho bastante em uma panela.

2. 2

   Coloque 2 colheres de manteiga para derreter na mesma panela que o alho. Quando começar a ferver, coloque o arroz e refogue. Deixe 30 segundos refogando, e adicione a água, de forma que cozinhe até secar. Numa outra panela, coloque 3 colheres cheias de manteiga para derreter, e quando começar a ferver, adicione o bacon e a calabresa. Deixe fritar um pouco e adicione o milho.

3. 3

   Coloque mais meia colher de manteiga, deixe refogar por 15 segundos e adicione o arroz cozido. Mexa para misturar os ingredientes e desligue. Sirva quente com bife de frango ou de carne, ou pirão de aipim com carne do sol e farofa.

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