Risoto de shitake

🥕 Ingredientes

• 150g de shitake fresco e desidratado picado
• 100 g de arroz para risoto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher de salsinha picada
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 50g de parmesão ralado
• sal e pimenta a gosto
• 1 tomate picado
• 1 cálice de vinho branco
• 1/2 litro de caldo de legumes quente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o shitake no azeite.

2. 2

   Coloque o arroz e vinho.

3. 3

   Acrescente o caldo de legumes aos poucos e mexa até ficar al dente.

4. 4

   Acerte o sal, a pimenta, a salsinha e finalize com parmesão ralado.

❓ Perguntas frequentes

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