Risoto de Preguiçoso

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz tipo parboilizado
• 1 pimentão vermelho pequeno picadinho
• 1 pimentão verde pequeno picadinho
• 1 bandeja de filé de peito de frango (700 g)
• 2 dentes de alho
• 1 colher de (sopa rasa) de colorau
• 1 cebola média picadinha
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 colher de (sopa rasa) de sal
• 1 colher de (café rasa) de pimenta do reino
• 4 copos de água (2 copos de água para cada xícara de arroz)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peito de frango em cubinhos, escalde-o, coloque a pimenta do reino e reserve.

2. 2

   Aqueça em uma panela de pressão a cebola picadinha, o alho amassado e o azeite.

3. 3

   Depois de bem refogado acrescente o frango para dar uma refogada também, não deixe juntar água, espere ficar sequinho.

4. 4

   Acrescente então os pimentões, os cubos de caldo de galinha e o colorau.

5. 5

   Dê mais uma mexida, acrescente por último o arroz, mexa mais uma vez.

6. 6

   Acrescente então a água e feche a panela.

7. 7

   Assim que a panela pegar pressão, assim que você escutar o barulhinho chiando, conte exatamente 5 minutos e então apague o fogo.

8. 8

   Não abra a panela de pressão, espere 1 hora com ela fechada para que, se restou alguma água dentro, a mesma seque.

9. 9

   Abra a panela e sirva.

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