Risoto de Mortadela

🥕 Ingredientes

• 250 g de mortadela
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 xícara (chá) de vinho branco suave
• 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 tablete e meio de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o caldo de legumes em uma panela com 5 xícaras de água.Deixe cozinhar por 15 minutos.

2. 2

   Corte a mortadela em tirinhas e reserve-a.

3. 3

   Coloque em uma panela a manteiga, a cebola e leve ao fogo para aquecer até dourar. Junte o aroz e deixe refogar.Acrescente aos poucos, o vinho btanco e o caldo de legumes reservado.

4. 4

   Quando o arroz estiver quase secando, junte a mortadela reservada, o creme de leite e o queijo.

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