Risoto de mexilhão

🥕 Ingredientes

• 250 g de arroz
• 500 g de mexilhão descascado e limpo
• 2 cenouras raspadas e picadas bem pequenas
• 1 molhe de coentro
• Alho, sal, e pimenta a gosto
• 1/2 banda de limão
• Óleo ou azeite para refogar o alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo ou azeite em uma panela com o alho e a cenoura picada pequena e refogue.

2. 2

   Coloque o arroz e continue a refogar, depois de bem refogado acrescente água fervendo como no arroz tradicional.

3. 3

   Acrescente o mexilhão já limpo e descascado, acrescente o coentro picadinho, sal, e pimenta a gosto.

4. 4

   Esprema a meia banda de limão na água do arroz, deixe cozinhar e está pronto para servir.

5. 5

   O tempo de preparo é o mesmo para o arroz tradicional, é uma receita facíl e fica muito gostoso, a dica é servir com salada de alface e tomate temperada com shoyu.

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