Muffin de farinha de arroz

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de arroz
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga em temp ambiente
• 1 xícara bem cheia de coco ralado
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.

2. 2

   Acrescente a manteiga e continue batendo.

3. 3

   Depois adicione o coco ralado e a farinha de arroz.

4. 4

   Mexa tudo levemente, mas sem parar, junte por último as claras em neve.

5. 5

   Despeje a massa em forminhas de muffins untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de rosca.

6. 6

   Asse em forno médio.

7. 7

   Quando começar a dourar está pronto.

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