Risoto de Macarrão à Moda Baiana

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão pene de 500 g
• 1 liguiça calabresa grande picada em cubos
• 100 g de bacon picadinho
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picadinha bem fina
• Cheiro verde picadinho aproximadamente
• 2 colheres de sopa
• 1 colher de cha de ervas finas desidratada
• 1 colher de cha de manjericão desidratado
• 1/2 lata de molho de tomate pomarola
• 1 caldo knorr sabor costela
• 1 sazón sabor do nordeste
• Pimenta a gosto
• Aproximadamente 2 litros de água fervendo
• 6 colheres de azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o azeite, o bacon e frite, depois junte a calabresa, deixe dourar.

2. 2

   Frite o alho, a cebola, quando estiverem dourados, acrescente o macarrão ainda cru, doure bem.

3. 3

   Jogue o molho de tomate, o caldo de costela, o sazón e mexa bem, sempre fritando os ingredientes.

4. 4

   Acrescente 1 litro de água fervida, mexendo e cozinhando em fogo baixo.

5. 5

   Quando estiver quase secando a água, acrescente aos poucos o restante da

6. 6

   água já fervida e mexa de vez em quando.

7. 7

   Acrescente o tempero de ervas finas, o manjericão e o cheiro verde fresco, se desejar.

8. 8

   Coloque sal a gosto e a pimenta de sua preferência.

9. 9

   Cozinhe por aproximadamente 15 minutos, em panela normal, levemente tampada.

10. 10

    Pode servir com queijo parmesão se desejar.

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