Risoto de legumes

🥕 Ingredientes

• 100 g vagem verde
• 2 palitos de palmito
• 100 g brócolis picado grosso
• 100 g milho
• 100 g ervilhas
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola
• 1 dente alho
• 1 tomate
• 200 g de queijo picado
• 2 cenouras pequenas
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de mostarda
• 1 colher de orégano
• 1 colher de manteiga
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a cebola e o dente de alho.

2. 2

   Frite a mostarda na manteiga em fogo baixo até começar a dourar.

3. 3

   Coloque o caldo de galinha e 1 xícara d´água quente.

4. 4

   Pique a cenoura e coloque o milho para cozinhar junto.

5. 5

   Acrescente água a medida da necessidade.

6. 6

   Adicione os tomates descascados ao molho.

7. 7

   Quando o molho estiver firme, adicione os palmitos picados e o arroz.

8. 8

   Após 10 minutos fervendo, coloque o orégano e os demais legumes já cozidos no vapor.

9. 9

   Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e adicione o queijo ralado.

10. 10

    Misture a salsa e a cebolinha ao risoto.

11. 11

    Deixe o fogo desligado e a tampa na panela por 3 minutos para o sabor dos temperos agir.

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