Risoto de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 150 g de arroz arbóreo
• 100 g de queijo gorgonzola
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 cálice de vinho branco seco
• 2 l de caldo de legumes fervente
• 1 colher de sopa de manteiga
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola e o alho em azeite.

2. 2

   Coloque o arroz e frite um pouco.

3. 3

   Jogue o vinho branco e quando sentir seu aroma acrescente duas conchas de caldo de legumes, mexendo sempre.

4. 4

   Coloque o gorgonzola e acrescente o caldo sempre que começar a secar.

5. 5

   Por fim, quando chegar ao ponto, desligue o fogo e coloque a manteiga.

6. 6

   Mexa bem e deixe descansar por uns 3 minutos antes de servir.

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