Risoto de frango

🥕 Ingredientes

• 3 colheres de margarina com sal
• 2 cebolas médias
• 1 pimentão verde médio
• 2 pitada de tempero verde
• 2 g de canela em rama
• 1 pitada de manjericão em flocos
• 2 pitadas de pimenta do reino
• 2 tomates orgânicos médios
• 5 colheres de óleo de soja
• 10 ml de molho shoyu
• 10 ml de cachaça colonial (pode ser substituído por vodka, conhaque ou uísque)
• 120 g de extrato de tomate tradicional
• 1 1/2 xícara de arroz lavado em água corrente
• 500 g de peito de frango em cubos congelado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola, o tempero verde, o tomate e o pimentão em pequenos pedacinhos.

2. 2

   Aqueça uma panela de ferro em fogo médio.

3. 3

   Em seguida, coloque 2 colheres de margarina e refogue a cebola, o tempero verde e o pimentão (sem o tomate), até que a cebola fique com uma cor verde claro, devido ao pimentão.

4. 4

   Em seguida, adicione o molho shoyu e sal a gosto.

5. 5

   Logo após, adicione metade do óleo de soja e jogue o peito de frango em cubos na mistura, refogando-o juntamente com os demais ingredientes.

6. 6

   Salgue a gosto.

7. 7

   Quando o frango estiver refogado, adicione a cachaça e a pimenta, acrescentando o restante do óleo de soja.

8. 8

   Deixe por alguns instantes no fogo médio e adicione o tomate na panela.

9. 9

   Quando o tomate começar a desmanchar, adicione o extrato de tomate juntamente com 2 xícaras de água.

10. 10

    Neste momento também adicione a canela em rama.

11. 11

    Ferva por 5 minutos e adicione o arroz.

12. 12

    Coloque água necessária para o cozimento do arroz. Ficando a gosto a consistência do risoto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)