Risoto de filé mignon com queijo gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo para risoto
• 1 e 1/2 litro de água
• 2 colheres (sopa) de caldo de legumes em pó
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de margarina
• 400 g de queijo gorgonzola picado
• 500 g de iscas de filé mignon cozidas e temperadas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça a água e misture o caldo de legumes em pó. Mantenha aquecido.

2. 2

   Em outra panela, refogue a cebola na margarina, e adicione o arroz arbóreo.

3. 3

   Adicione o caldo aos poucos, sempre mexendo.

4. 4

   Quando o arroz estiver quase “al dente” acrescente o queijo gorgonzola e misture até derreter o queijo.

5. 5

   Adicione e misture as iscas de filé mignon cozidas.

6. 6

   Retire do fogo e sirva.

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