Risoto de espinafre com arroz 7 grãos

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz sete grãos
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 maço de espinafre (somente as folhas)
• 1/2 xícara (chá) de castanhas do pará picadas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado (Salsa e Coentro)
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água.

2. 2

   Refogue o arroz em 1 colher (sopa) de azeite, tempere com sal, acrescente a água e deixe cozinhar por 40 minutos em fogo brando ou até que esteja cozido.

3. 3

   Em uma panela aqueça o espinafre somente para murchar. Retire da panela e pique. Volte para a panela, acrescente 1 colher (sopa) de azeite e as castanhas. Tempere com sal a gosto, porém sem esquecer do sal que está contido no queijo que será acrescentado. Acrescente o arroz cozido, o cheiro verde picado, metade do queijo parmesão e o creme de leite.

4. 4

   Sirva em seguida e salpique queijo ralado por cima para enfeitar.

❓ Perguntas frequentes

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