Risoto de coração de frango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz para culinária italiana (arbório)
• ½ cebola bem picada
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara de bacon picadinho
• 1 colherinha de alho picado
• ½ pimentão picado
• 3 xícaras de coração de frango sem a gordura e cortado ao meio no sentido da altura
• ½ lata de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de tempero verde picado
• 15 folhas de manjericão fresco
• 5 xícaras de água (controlar)
• ½ xícara de vinho branco seco
• Tempero completo
• 50g de parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água com o tempero completo.

2. 2

   Frite o bacon no azeite e refogue a cebola , pimentão e junte o arroz , refogue um pouco , adicione o coração, sal, molho de tomate, manjericão , vinho, deixe secar um pouco, vá adicionando o caldo quente , aos poucos , deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e cozido.

3. 3

   Verifique se o arroz está macio.

4. 4

   Junte a manteiga, tempero verde.

5. 5

   Sirva com o queijo ralado.

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