Risoto de carne de panela

🥕 Ingredientes

• 2,5 kg de carne bovina
• 1 cebola
• 3 colheres de massa de tomate
• 3 copos de caldo de carne
• 1 garrafa de vinho tinto seco
• 3 tomates
• 200 g de queijo mussarela
• 3 xícaras de arroz arbóreo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece temperando a carne com sal e pimenta. Corte em pedaços grandes e coloque na panela de pressão.

2. 2

   Bata no liquidificador a cebola cortada em pedaços, a massa de tomate, os tomates cortados em pedaços também e um pouco do caldo de carne. Pode dissolver 1 tablete de caldo de carne para 1 xícara de água quente.

3. 3

   Coloque a mistura batida do liquidificador na panela, acrescente o vinho e tampe a panela. Leve ao fogo baixou por 1 hora.

4. 4

   Com a carne cozida e macia é hora de desfiá-la.

5. 5

   Volte com a carne desfiada para o molho.

6. 6

   Em outra panela prepare o arroz aproveitando o resto do caldo de carne que sobrou.

7. 7

   Para preparar o risoto pegue um refratário grande, comece colocando o arroz. Por cima entra a carne e o molho. Misture tudo e finalize colocando o queijo por cima.

8. 8

   Leve ao forno para derreter o queijo e depois sirva com uma salada verde.

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