Risoto de Camarão e Rúcula

🥕 Ingredientes

• 300 g de camarão grande e limpo
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 1 1/2 xícaras de chá de arroz culinária italiana
• 1 cebola média
• 1 xícara de vinho branco e seco
• 2 tabletes caldo galinha
• 1 pote iogurte natural
• 1/2 xícara de chá de rúcula
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal e reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em uma frigideira com 3 col. manteiga fritar aos poucos o camarão e reserve novamente.

3. 3

   Ferver 1 litro de água com o caldo de galinha.

4. 4

   Em uma panela com 3 colheres de manteiga, refogar a cebola picada, adicionar o arroz e o vinho, mexendo até ser absorvido, depois colocar a água e deixar ferver até o ponto "al dente".

5. 5

   No liquidificador, colocar o iogurte com a rúcula, bater e logo após, juntar ao arroz.

6. 6

   Arrume em um prato e decore com os camarões.

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