🥕 Ingredientes
- 2 xícara de arroz arbóreo
- 2 litro de água
- 1 taça de vinho branco
- 150 g g de bacon
- 2 ou 3 tabletes de caldo de bacon
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média
- 2 folhas de louro
- 50 g de parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- alho a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- noz-moscada a gosto
- cebolinha picada para decorar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Coloque os 2 litros de água para ferver com os caldos de bacon.
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Quando ferver, abaixe o fogo e deixe assim durante o preparo.
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Corte o bacon em tirinhas bem fininhas.
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Frite as tirinhas de bacon no azeite de oliva com as 2 folhas de louro até ficarem douradas.
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Retire metade ou mais das tirinhas de bacon e deixe-as descansar em um guardanapo (assim elas ficarão sequinhas)
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No azeite que ficou na panela (com o louro e bacon) frite a cebola e o alho até dourar.
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Acrescente a noz-moscada e a pimenta-do-reino nesse momento.
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Sua mistura com o azeite acrescentará um gosto especial ao prato.
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Acrescente o arroz e frite um pouco.
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Acrescente o vinho e mexa até secar.
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Acrescente algumas conchas de água com caldo de bacon e continue mexendo.
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Acrescente mais conchas aos poucos e mexa sempre.
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Quando o arroz estiver no ponto e quase seco, acrescente o creme de leite e o parmesão.
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Mexa mais um pouco até misturar bem.
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Desligue o fogo e salpique as tirinhas de bacon sequinhas por cima do prato.
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Decore com a cebolinha e sirva =)
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