Risoto de aspargos

🥕 Ingredientes

• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 1 vidro de aspargos em conserva
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 taça de vinho branco
• salsinha picada
• água fervente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a panela e refogue a cebola picada com o cubo de caldo de legumes e um pouco da água dos aspargos. Em quanto isso, ferva um litro de água.

2. 2

   Quando a cebola estiver transparente, acrescente o arroz e deixe fritar por alguns instantes.

3. 3

   Siga mexendo, em fogo baixo, acrescentando o vinho branco e a água fervida aos poucos.

4. 4

   Quando o arroz estiver quase no ponto, com o caldo grosso, acrescente o tomate e os aspargos picados, não muito pequenos.

5. 5

   Acrescente a salsinha picada e sirva imediatamente.

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