Risoto de alho poró com gruyère

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 talo de alho poró cortado em rodelas finas
• 250 g de queijo gruyère em cubos
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue o alho poró com 1 colher (sopa) de manteiga.

2. 2

   Acrescente o arroz e o sal e refogue rapidamente.

3. 3

   Acrescente o vinho branco, mexa e deixe evaporar pelo menos a metade do vinho.

4. 4

   Em seguida coloque a água e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 15 a 20 minutos.

5. 5

   Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo, acrescente 1 colher de manteiga, o queijo ralado e o queijo gruyère.

6. 6

   Tampe a panela por 3 minutos e sirva em seguida.

❓ Perguntas frequentes

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