Pão de batatas maravilhoso

🥕 Ingredientes

• 100 g de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de margarina
• 1 e 1/2 xícaras de leite em temperatura ambiente
• 6 ovos, sendo 1 para pincelar
• 1 colher (café) de sal
• 500 g de batatas bem cozidas
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe as batatas cozidas por um espremedor e reserve.

2. 2

   Atenção com a temperatura das batatas ao misturar aos demais ingredientes, pois as mesmas não podem estar muito quentes, devem estar mornas ou frias.

3. 3

   Em uma tigela, coloque o fermento e o açúcar e misture até dissolver o fermento.

4. 4

   Acrescente o leite, a margarina, os ovos, o sal e misture bem.

5. 5

   Em seguida, coloque as batatas espremidas, misture e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo.

6. 6

   Atenção ao colocar a farinha de trigo, pois se colocar muito, o pão pode ficar ressecado.

7. 7

   Quando se tornar uma massa elástica e que não grude tanto nas mãos, já está no ponto.

8. 8

   Deixe descansar por 30 minutos.

9. 9

   Divida a massa em 3 partes.

10. 10

    Sobre uma superfície lisa e untada com farinha de trigo e faça uma trança.

11. 11

    Coloque em forma untada com óleo e trigo, pincele com a gema e leve ao forno médio, pré - aquecido, por 35 minutos aproximadamente.

❓ Perguntas frequentes

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