Caldo de abóbora com gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 1 abóbora japonesa média
• 2 latas creme de leite (sem soro)
• 200 g de queijo gorgonzola
• 1 l de leite integral
• 1/2 xícara de azeite oliva
• 2 cebolas grandes
• 1 colher (chá) de canela moída
• 1 colher (chá) de nóz - moscada
• 1 pitada de pimenta - do - reino
• 1 pitada de coentro em pó
• Tempero alho e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os pedaços da abóbora (sem casca) e reserve um copo da água que sobrou do cozimento.

2. 2

   Doure as cebolas no azeite e acrescente o tempero, alho e sal.

3. 3

   Acrescente o leite e deixe ferver.

4. 4

   Bata essa mistura no liquidificador, juntamente a abóbora cozida e a água reservada.

5. 5

   Volte a mistura para o fogo brando, misturando sempre.

6. 6

   Acrescente o queijo gorgonzola, a canela, noz - moscada, pimenta - do reino e coentro em pó.

7. 7

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture e está pronto para servir.

8. 8

   Sirva com torradas ou pão.

❓ Perguntas frequentes

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