Risoto à la Tatiane

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
• 1 colher de café de alho amassado
• Um pouco de sal
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola média picadinha
• 2 tomates picados em cubos
• 2 caldos de legumes dissolvidos em 1 litro de água fervente
• 1 copo de requeijão de vinho tinto ou branco
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte a margarina, o alho, a cebola e o sal e refogue até a cebola ficar dourada.

2. 2

   Em seguida acrescente o arroz e os tomates, deixe refogar por uns 3 minutos sem deixar o arroz grudar no fundo da panela.

3. 3

   Depois coloque o caldo de legumes até cobrir o arroz (reserve o restante) e despeje o copo de vinho.

4. 4

   Deixe o arroz cozinhando em panela parcialmente tampada em fogo baixo.

5. 5

   Depois que o caldo começar a secar, mexa delicadamente o arroz com uma colher e veja se está cozido.

6. 6

   Caso não esteja, acrescente o restante do caldo de legumes, mexa e deixe cozinhar.

7. 7

   Depois que o arroz estiver cozido coloque o queijo e o creme de leite.

8. 8

   Misture e sirva a seguir com alguma carne assada de sua preferência.

9. 9

   O risoto é cremoso e muito gostoso e deve ser consumido na hora.

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