Risoles de Queijo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 clara
• 3/4 xícaras de chá de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1 xícara e 1/4 de chá de queijo prato picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva a água, a manteiga e o sal.

2. 2

   Abaixe o fogo e junte a farinha de trigo de uma só vez.

3. 3

   Mexa rapidamente até formar uma bola.

4. 4

   Retire e passe a massa para um prato.

5. 5

   Cubra com uma pano úmido e leve-a para gelar.

6. 6

   Depois de gelada, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte-a em rodelas finas, do tamanho de um pires.

7. 7

   Recheie com o queijo e feche, pressionando bem as beiradas.

8. 8

   Passe os risoles na clara batida e em seguida na farinha de rosca.

9. 9

   Frite em óleo quente.

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