Rigatoni recheado

🥕 Ingredientes

• 500 g de macarrão tipo rigatoni
• 300 g de mussarela cortada em tiras de finas e no comprimento do macarrão
• 300 g de presunto cortado em tiras de finas e no comprimento do macarrão
• 1 lata de milho verde
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 250 g de requeijão
• 100 g de mussarela ralada no ralo grosso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com um fio de óleo e sal a gosto (para cada 100 g de macarrão 1 litro de água).

2. 2

   Deixe-o al dente.

3. 3

   Recheie cada macarrão com 1 tira de presunto e 1 de mussarela.

4. 4

   Coloque a metade em uma travessa refratária grande.

5. 5

   Faça um creme de milho, bata o milho verde, o leite, o amido de milho, sal e o caldo de galinha.

6. 6

   Passe por uma peneira.

7. 7

   Derreta a margarina e junte o milho batido e peneirado, mexa até engrossar (se for preciso adicione mais 1 colher de amido dissolvido em 2 colheres de leite).

8. 8

   Cubra o macarrão com metade do creme de milho, metade do requeijão e metade da mussarela ralada.

9. 9

   Faça outra camada como a primeira, utilizando o restante do macarrão, cubra completamente com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.

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