Requeijão caseiro

🥕 Ingredientes

• 1/2 l de leite
• 3 colheres (sopa) de maizena
• Sal a gosto
• 250 g de ricota
• 100 g de manteiga
• 5 colheres (sopa) de creme de leite de caixa
• 100g de queijo cheddar processado ou ralado, ou
• 100g de queijo mussarela de boa qualidade, ralado ou cortado em pequenos pedaços, ou
• 100g de queijo prato de boa qualidade, ralado ou cortado em pequenos pedaços, ou
• 100g de queijo provolone de boa qualidade, ralado ou cortado, em pequenos pedaços

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um creme com o leite, a maizena e sal a gosto.

2. 2

   As colheres (sopa) cheias ou rasas ,interferem na consistência do creme, fica ao seu critério.

3. 3

   Leve o creme ainda morno ao liquidificador.

4. 4

   Acrescente a ricota, a manteiga e o creme de leite.

5. 5

   Bata por cerca de 5 minutos, ou até perceber que a ricota se desfez toda.

6. 6

   Enquanto bate, prove o sal para acerto ao seu gosto.

7. 7

   Após bater no liquidificador, o requeijão não vai ficar com a consistência devida pois ainda estará morno.

8. 8

   Leve à geladeira até obter a consistência de requeijão, por cerca de 3 h.

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