Refogado primavera

🥕 Ingredientes

• 180 g de fettuccine verde
• 1 e 1/3 xícaras de pimentão vermelho, em pedaços de 1 cm
• 1 e 1/2 xícaras de cenoura fatiada
• 1 colher (sopa) de água
• 2 xícaras de pepino, sem semente, cortado em 4 no comprimento e fatiado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de manjerona picada
• 1/4 colher (chá) de sal light
• 1 pitada de pimenta do reino branca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Prepare o fettuccine seguindo as instruções da embalagem, enxágüe e escorra.

2. 2

   Coloque em uma tigela, cubra e reserve.

3. 3

   Em uma caçarola, misture o pimentão, a cenoura e a água.

4. 4

   Tampe e cozinhe em potência alta por 4 a 6 minutos, ou até os vegetais ficarem al dente, mexendo 1 vez.

5. 5

   Acrescente os ingredientes restantes e volte a tampar.

6. 6

   Aqueça em potência alta por 1 a 2 minutos, ou até aquecer por completo.

7. 7

   Coloque sobre o fettuccine cozido e misture.

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