Refogado de língua de vaca (ou beldroega)

🥕 Ingredientes

• 1/2 maço de língua de vaca (ou beldroega)
• 1/2 cebola grande
• 1 pimentão
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de hortelã picado
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 3 pimentas de cheiro picadinhas
• 1 ovo grande
• Azeite de oliva a gosto
• Gersal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro faça picadinho da cebola, pimentão, tomates e alho.

2. 2

   As folhas de língua de vaca corte em tiras.

3. 3

   Em uma panela, refogue no azeite o alho e a cebola até dourar.

4. 4

   Depois disso, acrescente o tomate e quando este começar a liberar um pouco de água acrescente o pimentão, a cebolinha, o hortelã, a salsinha e a pimenta de cheiro.

5. 5

   Deixe refogar mais um pouco e acrescente a língua de vaca cortada em tiras.

6. 6

   Quando a mistura estiver quase sem água (pois ela vai liberando um pouco de água à medida que vai refogando), acrescente o ovo.

7. 7

   Depois disso, é só mexer bastante até o ovo ficar bem misturado e cozido.

8. 8

   Acrescente gersal à gosto.

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