Carreteiro de Charque

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média bem picada
• 500 g de charque dessalgado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 e 1/4 xícaras (chá) de água
• Sal e pimenta-do-reino moída à gosto
• 2 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo.

2. 2

   Refogue o alho e depois a cebola.

3. 3

   Corte o charque em cubos.

4. 4

   Coloque na panela o charque, o arroz, a água e o sal.

5. 5

   Quando levantar fervura, adicione 1 pitada de pimenta-do-reino.

6. 6

   Prove o sal e se necessário acrescente mais.

7. 7

   Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que o arroz esteja macio.

8. 8

   Assim que estiver pronto, desligue o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha para decorar.

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